Маринованная рыба – настоящее лакомство!

Если вы любите маринованную рыбу, попробуйте этот рецепт. Достаточно один раз попробовать, чтобы понять, что готовить хочется снова и снова. Рыба в домашнем маринаде намного вкуснее, чем в магазине.

Ингредиент:

  • 1 кг капусты, 500 гр лука
  • 1-2 моркови, семена горчицы
  • Перец, лавровый лист
  • Семена кориандра, соль

Более того:

  • 200 мл уксуса 20%
  • 80 мл воды, 5-6 столовых ложек сахара
  • 1 чайная ложка соли

Способ приготовления:

Вымойте рыбу, посолите и поставьте в холодильник на неделю (не волнуйтесь, рыба не будет слишком соленой).

Через 7 дней замочить рыбу несколько раз в холодной подсоленной воде, затем процедить. Нарежьте лук тонкими кольцами и посолите. Отложите их на 30 минут.

Тем временем смешайте уксус, воду, сахар и чайную ложку соли. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растают.

Выдавите из лука сок. Подготовьте банки, в которые вы будете класть рыбу.

Морковь нарезать дольками. В каждую банку положите 3-4 ломтика моркови, половину чайной ложки перца и несколько семян горчицы. Затем добавьте 6-10 семян кориандра, половину лаврового листа и лук. Сверху выложить рыбу.

Добавьте к рыбе еще немного лука. Снова добавьте ломтики моркови, трубочки, семена горчицы, семена кориандра и половину лаврового листа. Наконец, залейте жидкость приготовленным уксусом.

Оставьте банки более чем на 4 недели в прохладном месте. Вы даже можете положить их в холодильник. Через 4 недели можно есть маринованную рыбу. Приятного аппетита и прибавки готовки!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Маринованная рыба – настоящее лакомство!